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濟寧市蒜豐種業有限公司主要經營高產辣椒種子、大蒜種子、蓮藕種子等批發銷售,是山東省優質的大蒜種子批發公司。網站地圖XML
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    發布時間:2018-06-26 17:12:07

    一、大蒜的一般栽培方法:

    1、選種:

    購買純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮的大蒜頭(原則要求每粒重量5g左右:種子大小是獲得高產的關鍵)。

    2、播種溫度:

    大蒜的播種溫度在3~5℃的條件下,經過10~15天就可發芽,但以15~20℃最適宜;大蒜幼苗能耐零下3~5℃的低溫,生長適溫14~20℃。幼苗主要靠種瓣供給養分;當養分被幼苗吸收利用后,蒜母開始干癟,此后幼苗開始靠根系吸收土壤養分,栽培上要有良好的水肥條件,以利幼苗健壯生長。南方在秋季9~10月播種,4~5月采收蒜薹,6月采收蒜頭;以青蒜為栽培目的時,可從7月份開始播種。

    3、選地、整地:

    土壤以肥沃、排水良好的砂質壤土為適宜,避免連作;耕翻深度一般在20cm-25cm左右,要細耕、耙平、耙實,沒有明顯坷垃,達到“齊、松、碎、凈”;根據水源確定畦的長短;

    4、播種:

    1)為促進發芽,可在播種前剝去蒜皮或在播種前把蒜瓣在水中浸泡1~2d,以利于水分的吸收、氣體的交換。此外,把蒜瓣放在0~4℃的低溫下處理1個月,可大大提早發芽。

    2)播種方法:把蒜瓣插入土中,而微露尖端,不宜過深。

    3)播種密度和播種量:

    收獲蒜頭為栽培目的時,株行距為15~20cm×10~13cm左右;每hm2播種量750~2000kg;

    以收青蒜為栽培目的時,播種較密,行距12cm×4~7cm。

    5、施肥、除草:

    大蒜的根系分布很淺,吸水能力弱,在營養生長期間,應繼續不斷地滿足它對水肥的要求。綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主,配方施少量的化肥;以底肥為主,追肥為輔。

    1)施足低肥;

    2)追肥:當苗出土3~6cm時,要開始施追肥,以氮肥為主。應澆施稀薄的糞尿提苗,隔5~7天追一次,連追3次。苗高達到20厘米左右時,加大追肥量,在青蒜生長期間,從8~9月到11~12月,要追肥2~3次,促進地上部的生長。

    3)以收蒜頭為栽培目的時,除在幼苗期施追肥外,于越冬前再施1次追肥。到第二年春暖后,是大蒜植株生長的旺盛期,要施1次重肥。蒜頭開始膨大后,不宜施肥過多、過濃,以免引起鱗莖腐爛。

    4)中耕除草:當苗高10~15cm時,中耕可以深些;而當苗高30cm以上,中耕要淺些。一般中耕澆水都結合施肥。但到了第二年4~5月間,鱗莖已經開始膨大,那時雨水多,應注意排水,不然容易引起蒜瓣開散。如果施氮肥過多,新生的蒜瓣幼芽,有再度生葉的可能,從而影響蒜頭的品質及貯藏性。

    6、病蟲害防治(略)

    7、大蒜的采收:

    大蒜的鱗莖、蒜葉及蒜薹都可以作為食用。由于采收食用的部位不同,采收的時期與方法也不同。

    1)青蒜采收:

    A、采收青蒜沒有嚴格的采收期要求。但進入夏季后,葉的組織逐漸老化,纖維含量增加,不再作為青蒜食用。

    B、最好在晴天的中午或下午進行;

    C、采收的方法:絕大多數都是一次連根撥起。但也可在冬前植株3cm高左右,在假莖基部,離地面3~5cm收割1次。收割后,加強肥水管理,可再生新葉于第二年2~3月再采收1次。

    2)蒜薹采收:

    A、時間:采收蒜苔的,以蒜苔抽出葉鞘(葉鞘13-16厘米),并開始甩彎時,即可采收。若不及時采收,蒜苔繼續消耗養分,影響蒜頭生長,而且蒜苔組織老化,降低產品質量和食用價值。一般可在蒜苔高出最后一片葉的葉鞘7厘米左右,上部尚未彎曲時采收;

    B、采收時應選睛天下午或陰天,待露水干后進行。具體方法采用手拔、穿刺抽提法,當蒜苔抽出葉鞘6-10厘米時,左手提住蒜苔,右手拿竹片順著蒜臺由上而下劃開三片葉,并用右手持竹片,向離地面5-7厘米的假莖部分垂直穿刺,左手把蒜苔慢慢抽出。此法的優點是功效高,不辣手,蒜苔質量好。

    3)蒜頭的采收:

    A、在蒜薹采收后20~30d,葉片枯黃、蒜瓣突出時即可開始采收蒜頭(如不采收蒜薹,蒜頭也會膨大,但產量會下降)。采收季節也是雨水較多的季節,如采收過早蒜頭嫩、水分多、質量差、不耐貯藏;采收過遲,根及外皮腐爛,不易拔起,容易散落土中。

    B、采收方法:選晴天連植株拔起在田間晾曬3~4天,然后抖落泥土,及時將根剪掉,再裝袋或倒箔在通風處晾曬,應注意曬桿不曬頭,以免烈日灼傷蒜頭。晾曬時要翻動,使晾曬均勻,干燥后留在莖盤上的根呈米黃色,蒜頭緊實,不易開裂。

    C、收獲時要用專用工具-蒜別子,不創破不撞傷。收獲后大蒜要及時晾曬使其干透,又要防止暴曬,防止糖化。方法為:蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h,然后再把蒜須削掉(削時一定要削平、削凈,切不可傷蒜體),放通風處繼續晾曬,待蒜稈干到八九成時,剪蒜稈2cm下蒜頭,裝袋,放通風處繼續晾曬,但不能直接暴曬。

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